Il viaggio della Dieta Mediterranea che unisce il mondo fa tappa in Spagna per Fruit Attraction

Il Salone DMED di nuovo in viaggio nel mese di ottobre, dal 6 all’8, per fare rotta a Madrid e prendere parte a Fruit Attraction, la fiera internazionale leader del settore ortofrutticolo, che si è tenuta presso il polo fieristico Ifema Madrid.

In Spagna è continuato l’impegno del DMED per rafforzare il proprio posizionamento nel panorama internazionale degli eventi dedicati all’agroalimentare, alla salute e alla sostenibilità.

La Dieta Mediterranea è diventata punto di incontro tra cultura alimentare, qualità delle produzioni e attenzione al benessere, con uno sguardo rivolto alle sfide del futuro.

Fra le attività in programma nell’Italian Fruit Village del Consorzio Edamus, anche una degustazione che ha unito idealmente Italia e Spagna, come fa già il Mediterraneo: una bruschetta con burro aromatizzato al rosmarino del Cilento e alici del Cantabrico, preparata dallo chef Domenico Esposito, alla presenza del vice presidente del Consorzio Edamus, Gennaro Velardo, che ha evidenziato le proprietà di questa pianta sempreverde, diffusa lungo tutte le coste del Mare Nostrum.

A cura della Fondazione Edamus, invece, la presentazione del terzo libro della collana Vita Mediterranea – Le innovazioni sostenibili delle comunità emblematiche, progetto realizzato in collaborazione con AOPEuropae, Associazione di Organizzazioni di Produttori.

Il volume si fonda sui concetti di resilienza, restanza e innovazione consapevole. Vengono analizzate le pratiche virtuose delle sette comunità emblematiche riconosciute dall’UNESCO, tra agricoltura digitale, tutela della biodiversità, progetti contro lo spreco e valorizzazione delle risorse locali.