La sostenibilità delle produzioni a denominazione di origine: evidenze scientifiche e prospettive di aggiornamento dei disciplinari di produzione

Dieta Mediterranea, ricerca e qualità certificata: evidenze scientifiche e prospettive di aggiornamento dei disciplinari di produzione

Il convegno presenta i primi risultati del progetto “A.T. Consorzi di Tutela – Miglioramento dei disciplinari di produzione designati da DOP o IGP”, promosso con l’obiettivo di supportare, attraverso attività di ricerca applicata e validazione scientifica, l’evoluzione dei disciplinari di produzione delle eccellenze agroalimentari certificate del territorio.

Nel corso dell’incontro saranno illustrate le evidenze preliminari emerse dagli studi condotti sulla Mela Annurca Campana IGP, sulla Nocciola di Giffoni IGP, sull’Olio delle Colline Salernitane DOP e sul Carciofo di Paestum IGP, con particolare riferimento all’adattamento ai cambiamenti climatici, all’innovazione dei processi produttivi, alla sostenibilità economica e ambientale delle filiere e alle prospettive di aggiornamento dei disciplinari di produzione.

L’iniziativa rappresenta un momento di confronto tra mondo della ricerca, Consorzi di tutela, istituzioni e operatori del settore, finalizzato a valorizzare il ruolo dell’innovazione nella salvaguardia dell’identità, della qualità e della competitività delle produzioni DOP e IGP, pilastri della Dieta Mediterranea.