Presentazione del libro “Mangia Italiano, ma fallo bene”

Un momento di riflessione e dialogo sul valore del cibo italiano, della Dieta Mediterranea e delle filiere territoriali. Al centro dell’incontro, il contributo di Angelo Barone e della rete dei Distretti del Cibo, insieme al confronto tra innovazione scientifica, territorio e cultura alimentare promosso da Technoscience Latina, con
Augusto Orsini, Patrizia C. Lusi e Michele Pistillo. La presenza dello chef Francesco Antonio Di Mauro porterà dentro questa visione anche la voce della cucina d’autore, capace di trasformare il cibo in racconto, memoria e responsabilità.

Dialogo con gli autori
Angelo Barone – Presidente, Consulta Nazionale Distretti del Cibo
Augusto Orsini – Parco Scientifico Technoscience Latina
Patrizia C. Lusi – ASP “Dott. V. Zaccagnino”
Michele Pistillo – Parco Scientifico Technoscience Latina
Francesco Antonio Di Mauro – Chef del Ristorante Le Lampare al Fortino, Trani