Cooking show con Anna Belmattino

Anna Belmattino è una pasticcera e lievitista campana originaria di Angri, in procinto di aprire la sua pasticceria. Il suo percorso professionale nasce da una grande passione per i lievitati e si sviluppa tra studio, esperienze in Italia e a Parigi, fino al progetto Forno Gentile.

La sua identità professionale è fortemente legata al mondo dei grandi lievitati: panettoni, lievitati dolci e salati realizzati con lievito madre e una selezione rigorosa delle materie prime. I suoi prodotti raccontano tecnica, tempo e rispetto delle lavorazioni artigianali.

Oggi porta avanti il suo progetto personale con una visione chiara: valorizzare il lievitato come espressione autentica di qualità, equilibrio e cultura gastronomica.