Cooking show con Daniele Reponi

Un po’ oste, un po’ salumiere, il non chef dei panini. Si definisce così Daniele Reponi, creativo del panino gourmet che con il suo lavoro dà valore ai salumi DOP e IGP italiani. In questo cooking show sarà in collaborazione con il Consorzio di Tutela dei Salumi Piacentini DOP.

Titolare di locali, cuoco, responsabile di sala, oggi è un nomade del food: “il panino è il mio strumento, nei miei panini è contenuta tutta la mia passione per le materie prime e per gli artigiani del cibo”.

Ospite di diverse trasmissioni Rai, fra cui La prova del cuoco, Uno Mattina e Linea Verde, è autore del libro “La Grammatica del Panino”, distribuito in Italia, Germania ed Olanda. Conta partecipazioni in Live Cooking alle maggiori fiere nazionali e internazionali del food e non solo.

Al Salone della Dieta Mediterranea animerà l’area dedicata al Festival DOP&IGP.