Workshop scientifico “Quanti colori!”
Nel corso di questo laboratorio scientifico, i partecipanti scopriranno i principali pigmenti presenti nelle piante — xantofille, caroteni, antociani e clorofille — attraverso esperimenti pratici condotti con materiali facilmente reperibili, come frutta e verdura.
In particolare, si analizzeranno i pigmenti del cavolo rosso, osservandone le reazioni a diverse condizioni di pH (acido, neutro e basico). I ragazzi saranno guidati in un vero e proprio “viaggio tra i colori”, per comprendere il comportamento chimico dei coloranti naturali e il loro possibile utilizzo anche come indicatori di acidità.
Target consigliato: bambini a partire da 4 anni
A cura delle dott.sse Maurilia M. Monti, Michelina Ruocco CNR-IPSP, e con la partecipazione delle dott.sse Margherita Castaldo, Giulia Fiorini, Claudia Manfredonia, Teresa Marino, Roberta Pace, Giovanna Schiavone e dei dott. Tommaso Pio Bibbò, Roberto Pasca, Daniele Scognamiglio, Tommaso Tassi.
Workshop a cura del Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR)
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