Cooking show con la partecipazione di Bianca Mucciolo
Bianca Mucciolo è una giovane chef originaria di Aquara, negli Alburni, dove dal 2009 guida il ristorante interno all’azienda agricola di famiglia.
La sua principale aspirazione è portare la cucina agricola in giro per il mondo, per far conoscere a tutti i benefici della dieta mediterranea. La sua identità gastronomica è contadina, con prodotti selezionatissimi, coltivati in regime naturale e biologico. I suoi piatti sono espressione dell’essenzialità e della ruralità.
Ricetta: Cavati di Nonna Bianca
A cura della OP Terra Orti
Modera la giornalista Barbara Politi
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