Eventi 2025

Il Campionato della Pasta fresca fatta a mano è la prima competizione in Italia e nel Mondo che mette al centro del suo format due elementi fondamentali: la pasta e le mani. In Italia per ogni regione c’è una tipologia di pasta fresca, ed ogni regione al suo interno ha un tipo di pasta per […] ...

A.I.: La tecnologia a servizio della competitività Scopriamo insieme come l’intelligenza artificiale sta rivoluzionando il settore agricolo, rendendo le nostre aziende più innovative, sostenibili e competitive. Porteranno i saluti: •             Vincenzo Tropiano | Direttore Coldiretti Salerno •             Francesco Zoccoli | Delegato Provinciale Giovani Impresa Interverranno: •             Roberto Mazzei | Capo Servizio Innovazione AKIS Coldiretti •             […] ...

Con la partecipazione di figure istituzionali e rappresentanti di enti ed associazioni, tra cui: Tiziana D’Angelo – direttrice del Parco Archeologico di Paestum e Velia Giuseppe Coccorullo – Presidente del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni Alberico Gambino – Europarlamentare  Michele Cammarano – Consigliere Regionale della Campania | Presidente della Commissione Speciale […] ...

Il pubblico potrà scoprire come a volte è possibile utilizzare la scienza per migliorare la vita sul pianeta Terra. Partendo da un semplice gioco scientifico potranno comprendere concetti di biologia di base, di alimentazione sana e di monitoraggio ambientale. A cura del Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR). ...

Nel corso di questo laboratorio scientifico, i partecipanti scopriranno i principali pigmenti presenti nelle piante — xantofille, caroteni, antociani e clorofille — attraverso esperimenti pratici condotti con materiali facilmente reperibili, come frutta e verdura.  In particolare, si analizzeranno i pigmenti del cavolo rosso, osservandone le reazioni a diverse condizioni di pH (acido, neutro e basico). […] ...

Estrazione di DNA e proteine dalla frutta: teoria e pratica Un’attività di laboratorio accessibile a tutti, realizzata con materiali di uso comune, per osservare dal vivo il famoso DNA… e non solo! I partecipanti avranno anche l’occasione di estrarre le proteine, scoprendo in modo pratico e divertente cosa si nasconde dentro ciò che mangiamo. ...

Durante l’attività saranno presentate colture di funghi benefici impiegati in agricoltura per il controllo biologico. I partecipanti scopriranno come questi microrganismi vengono prodotti in laboratorio e in che modo agiscono direttamente sul campo. Sarà inoltre possibile preparare vetrini e osservare i funghi al microscopio, per conoscerli da vicino. ...

L’attività, pensata per il periodo primaverile, propone un gioco educativo in cui i partecipanti, singolarmente o in squadre, dovranno abbinare diversi semi ai corrispondenti frutti (come fragole, mele, agrumi, ciliegie, frutta secca). Attraverso esempi pratici, immagini e frutti veri, verranno spiegati concetti base di botanica: cos’è un frutto, la sua funzione e la classificazione botanica. […] ...

In questa attività i partecipanti scopriranno il ruolo fondamentale degli insetti impollinatori nella riproduzione delle piante. Attraverso l’osservazione al microscopio sarà possibile vedere da vicino alcune caratteristiche morfologiche che li rendono così efficaci nel trasporto del polline. A cura del dott. Gennaro Di Prisco CNR- IPSP e con la partecipazione delle dott.sse Emmanuela Ferraro, Annamaria Cutolo […] ...

Roberto Ciufoli debutta nel 1981 fondando il gruppo teatrale L’Allegra Brigata, poi dà vita alla Premiata Ditta nel 1986, ottenendo successo in TV grazie a trasmissioni Rai. Negli anni ’90 partecipa a programmi di successo come I cervelloni e Vita da cani. Il successo continua nei 2000 con Finché c’è ditta c’è speranza e Premiata […] ...

Cooking Show con la partecipazione del Maestro Pasticciere Salvatore De Riso. Il Maestro pasticcere Salvatore De Riso, in arte Sal De Riso, è Presidente dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani e socio fondatore dell’Accademia del Lievito Madre e del Panettone Italiano, tra i professionisti del settore più rinomati ed apprezzati in tutto il mondo. A cura della […] ...

Talk di presentazione dell’anno accademico 2025\2026 del DIFARMA – Dipartimento di Farmacia dell’Università degli Studi di Salerno con la presenza della prof.ssa Enrica de Falco ...

Fabio Marra è un cuoco contadino, titolare dell’agriturismo Spennagalli di Altavilla Silentina. I suoi piatti raccontano la passione per la valorizzazione delle eccellenze locali e dei sapori autentici delle produzioni Made in Italy, esaltando tradizione e qualità in ogni creazione. Ricetta:”Radici e Gusto: I tesori del Mercato Campagna Amica Arechi” Cooking show a cura di […] ...

Gianpaolo e Mirko Zoccola sono due giovani chef del Ristorante Dimora Nannina, a Filetta di San Cipriano Picentino. Ricetta: Tagliolini all’uovo cacio pepe gambero rosso e limone Cooking show a cura del Parco del Cilento e Vallo di Diano Modera la giornalista Barbara Politi ...

Interventi : – Teresa Del Giudice (Università di Napoli Federico II) – Vito Amendolagine (Unifg – Distretto Terre Federiciane) – Mariagrazia Pavone (CNDC-Indagine Smarties) – Emilio Ferrara (Presidente Distretto Piana del Sele) – Roberto Mazzei (Direttore Distretto Castagna e Marroni della Campania) – Nando Gandolfi (Regione Campania) – Angelo Barone (CNDC e Rete Cibo Sicilia) […] ...

Talk sulla serie Amazon Prime “Mediterranean Melodies”, un viaggio affascinante alla scoperta della Dieta Mediterranea, patrimonio culturale immateriale dell’umanità. Attraverso paesaggi suggestivi, interviste a esperti, chef stellati, agricoltori e scienziati, la serie esplora le origini storiche, i segreti della tradizione culinaria, i benefici per la salute e le prospettive future di questo stile di vita […] ...

Tavola rotonda sul tema “Il progetto Rosmarino del Cilento IGP, potenzialità ed opportunità” Partecipano: Raffaele Palma, presidente Comitato promotore Luca Sgroia, presidente CRAA-Azienda Improsta Italo Santangelo, consulente tecnico del Comitato Emilio Ferrara, presidente Consorzio Edamus Modera: Enzo Tropiano, direttore Coldiretti Salerno Il talk si terrà presso Casa Coldiretti. ...

Giusi Battaglia, siciliana di Palermo, è appassionata da sempre di buon cibo e cucina, grazie anche all’esempio della mamma. Si affaccia per caso al mondo della televisione dopo aver pubblicato la foto di una sua ricetta sulle pagine social, che attira l’attenzione del direttore del canale tematico @foodnetworkitalia. Girato in pieno lockdown, con due smartphone […] ...

Talk scientifico che varierà dall’analisi scientifica dei meccanismi che legano alimentazione e salute, alla validazione dei benefici in ambito biomedico, fino all’applicazione concreta di un modello agricolo-pubblico di welfare territoriale. Interverranno, nell’ordine: Prof. Augusto Orsini, Direttore Scientifico di Technoscience, centro di eccellenza per la diffusione della cultura scientifica e tecnologica. Il suo intervento aprirà il […] ...

La chef e docente Dorina Burlacu, dopo aver studiato all’ALMA e aver conseguito un Master in Culinary Nutrition, ha maturato oltre 30 anni di esperienza nel settore della ristorazione con continui aggiornamenti nelle tecniche più innovative e salutari di cucina. Ricetta: Insalata Mediterranea – gioco di colori e sapori Modera la giornalista Angelica Amodei ...

Cooking show a cura della Regione Calabria con la partecipazione di Domenicantonio Galatà,  Biologo Nutrizionista nonché Presidente onorario dell’Associazione Italiana Nutrizionisti in Cucina (AINC). Conduce la giornalista Anna Aloi. ...

Talk con la partecipazione di: Angelo Barone Presidente Consulta Nazionale Distretti del Cibo Leandro Ventura, Direttore dell’Istituto Centrale per il Patrimonio Immateriale (MIC) Enzo Patierno, Università “La Sapienza” di Roma Patrizia Spigno, Presidente Slow Food Campania Nicola Caputo, Assessore Agricoltura Regione Campania Luigi D’Eramo, Sottosegretario di Stato al Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e Forestale […] ...

Francesca Gambacorta, appassionata di cucina sin da piccola, ha intrapreso questa carriera dopo esperienze nel teatro e nel doppiaggio. Formata con Sandro Masci, è oggi Personal Chef, food influencer (1 milione di follower tra Instagram e TikTok), chef consulente e chef istruttore. Ha frequentato master con chef stellati e un Master in Food Innovation Manager in collaborazione […] ...

Vincenzo Romano in un confronto dal vivo sul tema della contaminazione mediterranea nella musica tradizionale campana. Un’occasione per indagare, attraverso pensiero e parola, le contaminazioni mediterranea nella musica tradizionale campana. ...