Programma Domenica 28 maggio

Area espositiva con produttori di eccellenze, cooking show, laboratori e attività per bambini e ragazzi.

>COOKING SHOW

17:30 – 18:30

Cooking a cura di Helga Liberto, lievitista

Lievitato Mojto mediterraneo con Namelaka alla fragola

Fragola della Basilicata
Organizzazione Produttori ASSOFRUIT

modera Maria Rosaria Sica, giornalista enogastronomica

18:30 – 19:30

Cooking con la partecipazione di Andy Luotto

Camillo Catarozzo, presidente Banca Campania Centro
Lucio Alfieri, presidente della Bcc Buccino Comuni Cilentani
Pasquale Gentile, Vice Presidente Banca 2021

Banca Campania Centro

modera Maria Rosaria Sica, giornalista enogastronomica

19:30 – 20:30

Cooking I Sapori del Sole contest cuochi amatoriali

Sabina Cervino e Simona Commarà

modera Maria Rosaria Sica, giornalista enogastronomica

20:30 – 21:00

Spaghetti ai fiori di zucca con crumble di pane fritto e alici di menaica, profumo di limone

con Luca Fresolone, La cucina del Presidente

modera Maria Rosaria Sica, giornalista enogastronomica

Organizzazione Produttori Terra Orti

>COOKING TOGETHER

17:00 – 18:00

Il rosmarino del Cilento

con Maria Rina, chef Il Ghiottone, Policastro Bussentino

Agostino Landi, maestro pizzaiolo

Michela Ferrazzano, erborista Azienda Agricola Nicola Palma

modera Antonella Petitti, giornalista enogastronomica

18:15 – 19:00

Presentazione della pesca lucana

Manuel Chiappetta, pescatore dell’Associazione Imprese di Pesca Maratea
cooking show dell’Unione Regionale Cuochi Lucani

A cura della Regione Basilicata

modera Erika Noschese, giornalista

19:00 – 19:45

Acquasale shot con alici di menaica e colatura di alici di Cetara

Chef Vincenzo Carola, Il Vecchio Saracino

a cura di Flag C.a.g – Approdo D’Ulisse

modera Erika Noschese, giornalista

>COOKING FROM EU

17:00 – 18:30

RisOlio
Mantecato di stocco, liquirizia, timo

A cura di Regione Calabria

modera Arturo Calabrese, giornalista

18:30 – 19:15

Tonno crudo con agretto di fragole e timo

chef Antonio La Volla
Progetto I Love Fruit And Veg From Europe

modera Arturo Calabrese, giornalista

19:15 – 20:00

Bruschette con ciliegie, erbette aromatiche e zenzero

chef Antonio La Volla
Progetto I Love Fruit And Veg From Europe

modera Arturo Calabrese, giornalista

20:00 – 20:45

Spiedini di frutta caramellata

chef Antonio La Volla
Progetto I Love Fruit And Veg From Europe

modera Arturo Calabrese, giornalista

>CNR LAB

Le attività rientrano nelle celebrazioni del Centenario del CNR

Tutte le attività del CNR presentate in questa manifestazione sono sotto la responsabilità scientifica ed organizzativa della Dott.ssa Maurilia Maria Monti (IPSP)

17:00 – 20:00

I funghi che non si mangiano… ma che ti aiutano a mangiare!

A cura di dott.ssa Michelina Ruocco (CNR-IPSP)

Le basi della dieta mediterranea…. GATC

A cura di dott.sse Michelina Ruocco e Maurilia M. Monti (CNR-IPSP)

…e che cavolo!

A cura di dott.ssa Maurilia M. Monti (CNR-IPSP)

Quanti colori

A cura di dott.ssa Maurilia M. Monti (CNR-IPSP)

Il ruolo della lotta integrata nella difesa delle colture mediterranee

A cura di dott. Paolo A. Pedata (CNR-IPSP)

Cereali e legumi… ovvero amido e proteine

A cura di dott.sse Michelina Ruocco e Maurilia M. Monti (CNR-IPSP)

>FARM EXPO

17:00-21:00

Regione Campania

Regione Basilicata

Regione Calabria

AIC – Associazione Italiana Coltivatori
– Petrollino
– Ianuda
– Belmonte
– Pastificio Scaglione
– La chiana
– Apo Cosenza

Italian Fruit Village
– Terra Orti
– AOA
– Assofruit
– Aroma Domus
– Italia Ortofrutta
– Doge

Borghi Autentici D’Italia

Copagri
– Pietro Matarazzi
– SG – Vivai Capaccio
– Tenuta Massanova
– SOC Agricola Le Grazie

De Martino

Cooperativa Sociale Capovolti

Consorzio del vino Salerno

Consorzio di tutela mozzarella di bufala Campana DOP

>YOUNG

17:00 – 19:00

Cinedù – School Movie Awards

Rassegna cinematografica per Istituti Scolastici

Accendi i tuoi desideri
XI edizione

Seconda tappa scuole secondarie di primo grado

Area istituzionale con talk, stand di enti, stampa, mostre e punti informativi. Platone ne è l’ispiratore.

17:00- 18:00

TALK

Il turismo esperienziale professionale e le destinazioni di turismo esperienziale

Con la presentazioni degli Storyliving Experience della Dieta Mediterranea:

  • Oltre la superstizione di Mefitis – Marzia Spera
  • Alla scoperta dell’oro ambrato di Cetara – Daniela Zagaria
  • Il nuovo Elisir della Rocca degli Dei – Carmine Scrivano

a cura di Rosario D’AcuntoPresidente Assotes; formatore e progettista Artès

18:00- 19:00

TALK

“Mari d’Europa” la valorizzazione dei piccoli pelagici per la difesa e la crescita delle comunità dei pescatori 

a cura di Flag C.a.g – Approdo D’Ulisse

Interventi
Fortunato della Monica, Presidente FLAG Approdo di Ulisse
Marilinda Martino,  Presidente FLAG I porti di Velia
Gennaro Fiume, Direttore FLAG Approdo di Ulisse
Carmine Farnetano,  Direttore FLAG I porti di Velia
Antonella Cammarano, Responsabile Priorità IV FEAMP 2014/2020 – Regione Campania

Iniziativa finanziata nell’ambito della SSL del Flag Approdo di Ulisse – Mis. 4.64 PO FEAMP Campania 2014/2020

con la conduttrice Elena Scisci

19:00- 20:00

TALK

“Le più belle Frasi di Osho”

con Federico Palmaroli, scrittore e autore, in arte “Le più belle Frasi di Osho”

Intrattenimento con il racconto fotografico di tre anni di politica, attraverso i suoi famosi meme e presentazione del libro “Come dice coso. Un anno di satira”.

con la conduttrice Elena Scisci

Permanente

Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni
– Alveare del Cilento
– Agrimell
– Radano
– Alici di Menaica di Marino Donatella
– Azienda Gasparro Gerardo

Parco Archeologico di Paestum e Velia

Museo Vivente della Dieta Mediterranea

Diellemme

Aicot
– Consorzio di Tutela Rucola della Piana del Sele IGP
– Consorzio di Tutela Nocciola di Giffoni IGP
– Consorzio di Tutela della Melannurca Campana IGP
– Consorzio di Tutela del Marrone IGP
– Olio DOP Colline Salernitane
– Consorzio Castagna di Montella IGP
– Consorzio Carciofo di Paestum
– Consorzio Pomodoro San Marzano
– IGP Uva di Puglia

Consorzio Limoni Costa D’Amalfi

Confagricoltura

Confindustria e Fondazione ITS TE.LA.

Unpli

GAL Colline Salernitane

Coldiretti

Proagris

BCC

Permanente

Media, press, office

Area per confronti tecnico-scientifici. Aristotele ne è l’ispiratore.

16:30 – 18:00

TALK

Produzioni mediterranee e cambiamenti climatici: sarà ancora possibile la coltivazione?

A cura di DIFARMA – Dipartimento di Farmacia Università degli Studi di Salerno

Si terrà anche la premiazione nell’ambito del bando “Premiamo il merito” in memoria di Vincenzo Ambruoso, socio fondatore della OP Terra Orti, e amministratore e Vice Presidente fin dalla costituzione.

18:00 – 19:00

TALK

Presentazione Yes Cilento

Interventi
Gianluca Giadima di Maulo, Presidente Yes Cilento
Pino Coccorullo, Presidente Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni
Cristian Santomauro, Ambasciatore Dieta Mediterranea, Pizza Ammaccata

modera Alex Giordano, Professore Università Federico II di Napoli, esperto di social innovation

19:00 – 20:00

TALK CNR

Agricoltura sostenibile e Dieta Mediterranea

A cura di Michelina Ruocco, dirigente CNR-Istituto per la Protezione Sostenibile delle Piante (IPSP)

20:00 – 21:00

TALK

AgroBiodiversità Campana: moltiplicazione, conservazione e caratterizzazione di risorse genetiche vegetali erbacee autoctone

A cura del CREA

Area per MasterClass. L’incontro conviviale dei greci e dei romani ne è l’ispiratore.

>BACCO

18:30 – 19:30

MASTERCLASS olio extra vergine di oliva

IGP Olio Campania

A cura di Angelo Petolicchio, produttore, Azienda Agricola Petolicchio Antonio Casazza, produttore Azienda Agricola Casazza

Con la partecipazione di Associazione Ristoratori Città di Vietri sul Mare-Costa d’Amalfi

modera Stefania Cavaliere

20:00 – 21:00

MASTERCLASS Vino

I vini “naturali”: autenticità o tendenza?

Quattro vini in degustazione

A cura di Yuri Buono, giornalista

>ESIODO

17:00 – 18:00

MASTERCLASS Acque funzionali

Gli sport drink e le creme proteiche

A cura di Angelica Amodei, giornalista gastronomica

modera Stefania Cavaliere

19: 00- 20:00

MASTERCLASS Conserve artigianali

Conserve artigianali secondo stagione 

A cura di Anna Prizio, produttrice, Azienda Agricola Casa Iuorio 

modera Stefania Cavaliere

Giardino mediterraneo con presentazione di libri, tipicità gastronomiche da gustare, musica dal vivo e balli tradizionali. 

20:00 – 00:00

Tipicità gastronomiche e percorsi saporiti nel giardino mediterraneo

20:00 – 20:30

Presentazione in anteprima del libro

FOODSYSTEM 5.0
Agritech | Dieta Mediterranea | Comunità
(Edizioni Ambiente)

Ne discutono

Iolanda Busillo, agronomo
Nicola Caputo, Assessore all’Agricoltura della Regione Campania
Raffaele De Sio, DG Camera di Commercio di Salerno
Vincenzo Patella, Presidente Nazionale SIAMA Società Italiana di Aerobiologia Medicina e Ambiente
Antonio Santoro, Dipar. Di Farmacia dell’Università di Salerno e Vicesindaco di Sessa Cilento

Con la presenza dell’autore
Alex Giordano
Esperto di agritech e docente di marketing e trasformazione digitale dell’Università Federico II di Napoli

modera Valerio Calabrese, direttore del Museo Vivente della Dieta Mediterranea di Pioppi

21:00 – 22:00

Musica canti e balli popolari a cura della ricercatrice Marianna Ricciardi

22:00 – 00:00

Spettacolo musicale con Anima Partenopea

Laboratorio permanente

OrtoQuadrato

Attività di animazioni laboratoriali sul modello innovativo di orticoltura sviluppato dalla cooperativa sociale Capovolti e già premiato in vari ambiti.

Micro laboratori ludici per adulti e/o bambini/ragazzi sui temi legati all’edugreen: la biodiversità, il mondo api, l’orticoltura in cassone.

A cura di Capovolti cooperativa sociale

Venerdì 26 maggio

Sabato 27 maggio

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NEXT – EX TABACCHIFICIO DI CAFASSO

Via Cafasso, 21 – 84047 Borgo Nuovo Capaccio Paestum (SA)

INGRESSO GRATUITO

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ORARI DI APERTURA AL PUBBLICO

Venerdì 26 maggio ore 16:00 – 00:00

Sabato 27 maggio ore 16:00 – 00:00

Domenica 28 maggio ore 16:00 – 00:00

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