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SUMMARY:Presentazione del libro “Mangia Italiano, ma fallo bene”
DESCRIPTION:Un momento di riflessione e dialogo sul valore del cibo italiano, della Dieta Mediterranea e delle filiere territoriali. Al centro dell’incontro, il contributo di Angelo Barone e della rete dei Distretti del Cibo, insieme al confronto tra innovazione scientifica, territorio e cultura alimentare promosso da Technoscience Latina, con\nAugusto Orsini, Patrizia C. Lusi e Michele Pistillo. La presenza dello chef Francesco Antonio Di Mauro porterà dentro questa visione anche la voce della cucina d’autore, capace di trasformare il cibo in racconto, memoria e responsabilità.\nDialogo con gli autori\nAngelo Barone – Presidente, Consulta Nazionale Distretti del Cibo\nAugusto Orsini – Parco Scientifico Technoscience Latina\nPatrizia C. Lusi – ASP “Dott. V. Zaccagnino”\nMichele Pistillo – Parco Scientifico Technoscience Latina\nFrancesco Antonio Di Mauro – Chef del Ristorante Le Lampare al Fortino, Trani\n
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