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SUMMARY:Workshop scientifico “Quanti colori!”
DESCRIPTION:Nel corso di questo laboratorio scientifico, i partecipanti scopriranno i principali pigmenti presenti nelle piante — xantofille, caroteni, antociani e clorofille — attraverso esperimenti pratici condotti con materiali facilmente reperibili, come frutta e verdura. \nIn particolare, si analizzeranno i pigmenti del cavolo rosso, osservandone le reazioni a diverse condizioni di pH (acido, neutro e basico). I ragazzi saranno guidati in un vero e proprio “viaggio tra i colori”, per comprendere il comportamento chimico dei coloranti naturali e il loro possibile utilizzo anche come indicatori di acidità.\nTarget consigliato: bambini a partire da 4 anni\nA cura delle dott.sse Maurilia M. Monti, Michelina Ruocco CNR-IPSP,  e con la partecipazione delle dott.sse Margherita Castaldo, Giulia Fiorini, Claudia Manfredonia, Teresa Marino, Roberta Pace, Giovanna Schiavone e dei dott. Tommaso Pio Bibbò, Roberto Pasca, Daniele Scognamiglio, Tommaso Tassi.\nWorkshop a cura del Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR)\n\n \n\n
URL:https://www.salonedietamediterranea.it/eventi-2026/workshop-scientifico-quanti-colori-458-310/
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